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Butterstreuselkuchen ( mit Hefeteig )

2 Std 5 Minleicht
Butterstreuselkuchen ( mit Hefeteig ) - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten fรผr eine Person
fรผr den Hefeteig: etwas
Mehl375 g
Trockenhefe1 Pรคckchen
Zucker75 g
Salz1 Prise
lauwarme Milch⅛ l
Ei1
Butter - zerlaufene, aber wieder abgekรผhlt80 g
fรผr den Belag : etwas
Marmelade oder Pflaumenmus400 g
fรผr die Streusel: etwas
Mehl400 g
Zucker250 g
Butter -250 g
Salz1 Prise
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
40 Min
Ruhezeit:
1 Std 10 Min
Gesamtzeit:
2 Std 5 Min

  • 1.Mehl und Trockenhefe miteinander vermischen, danach alle anderen Zutaten fรผr den Teig zufรผgen und mit den Knethaken des Mixers solange verkneten, bis sich der Teig vom Schรผsselrand lรถst. Nochmal kurz mit der Hand durchkneten.

    2.Die Schรผssel ( in welcher immernoch der Teig ist...) mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort den Teig 30 Minuten " gehen " lassen.

    3.Ein Backblech fetten. Den Teig ausrollen und aufs Blech geben. Weitere 30 Minuten gehen lassen.

    4.Wรคhrenddessen alle Zutaten fรผr die Streuseln in eine groรŸe Schรผssel geben und "mit Handarbeit " zu Streuseln verkneten.

    5.Zunรคchst die Marmelade ( oder Pflaumenmus ) auf den Teig streichen und die Streuseln obendrauf gleichmรครŸig verteilen.

    6.Den Kuchen im auf 170 ยฐ vorgeheizten Backofen etwa 30 - 40 Minuten backen.

    7.Fรผr alle die nicht auf die "Bikinifigur" achten und die o.g. Tierchen nicht fรผrchten...... : Nach dem Backen kann der noch warme Kuchen mit zerlassener Butter bestrichen und etwas brauner Zucker darรผber gestreut werden.

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    Rezept von Z****a
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