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Tortellini-Suppe mit Fleischklößchen

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Tortellini-Suppe mit Fleischklößchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren8
Zuckerschoten120 g
Schweinemett240 g
Keimöl2 TL
Gemüse Boullion [z.B. Knorr]1 L
Tortellini [aus dem Kühlregal]240 g
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskat etwas
frische Pertersilie etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Möhren schälen und schräg in Scheiben schneiden. Zuckerschoten schräg halbieren.

  • 2.Schweinemett zu kleinen Klößchen formen, in einen Topf in Keimöl braten und herausnehmen.

  • 3.Möhren im Bratfett andünsten. Gemüse Boullion hinzufügen. Mettklößchen dazugeben und bei schwacher Hitze 8 Minuten garen.

  • 4.Zuckerschoten und Tortellini hinzufügen, weitere 2 Minuten kochen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat und frischer Petersilie abschmecken.

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    Rezept von S****m
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