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Fadennudelsuppe

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Fadennudeln100 g
Mรถhren300 g
Kohlrabi frisch1
Suppengrรผn tiefgefroren75 g
Lachsschinken200 g
Gemรผsebrรผhe heiรŸ1 ½ Liter
Schnittlauch frisch1 Bund
Salz und Pfeffer etwas
Muskatnuss frisch gerieben etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Mรถhren und Kohlrabi putzen, schรคlen, waschen und grob raspeln. Lachsschinken in kleine Streifen schneiden. Schnittlauch abbrausen, trocken schรผtteln und in kleine Rรถllchen schneiden.

  • 2.Suppengrรผn tiefgefroren in einen Topf geben, heiรŸe Gemรผsebrรผhe zugieรŸen und zugedeckt aufkochen lassen. Fadennudeln, geraspelte Mรถhren und Kohlrabi zugeben und zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten kรถcheln lassen. Lachsschinkenstreifen zugeben und in der Suppe erhitzen. Suppe mit etwas Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.

  • 3.Suppe in Suppentassen verteilen und jeweils mit Schnittlauchrรถllchen bestreuen.

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    Rezept von T****n
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