Name: Bunte Tex-Mex Suppe
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 1 Stk Zwiebel; 2 Stk Knoblauchzehen; 200 gr Kidneybohnen; 200 gr Maiskörner; 2 Stk. Paprika 1 rot 1 grün; 250 gr Hackfleisch; ¼ Ltr passierte Tomaten; 1 TL gerebelter Oregano; Saft 1/2 Limette; 100gr. saure Sahne; ¾ Ltr. Geflügelbrühe; Salz, Peffer, Cayennepeffer, Chile nach belieben

Bunte Tex-Mex Suppe

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1 Stk
Knoblauchzehen	2 Stk
Kidneybohnen	200 gr
Maiskörner	200 gr
Paprika 1 rot 1 grün	2 Stk.
Hackfleisch	250 gr
passierte Tomaten	¼ Ltr
gerebelter Oregano	1 TL
Saft 1/2 Limette	etwas
saure Sahne	100gr.
Geflügelbrühe	¾ Ltr.
Salz, Peffer, Cayennepeffer, Chile nach belieben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Paprikaschoten in ca. 1 cm grosse Stücke schneiden. In einem grossen Topf etwas Oel erhitzen, Koblach und Zwiebel darin glasig andünsten. Hackfleisch hinzugeben und krümelig anbraten. Kidneybohnen, Maiskörnerund Paprikawürfel dazugeben. Nach ein paar Minuten mit den Tomaten aufgiessen. Unter häufigem Rühren mit Salz, Pfeffer, Cayenne und Chili und Oregano abschmecken. Dann die Brühe und Limettensaft zugiessen. Alles etwa 10 min köcheln lassen, nochmals abschmecken. Kurz vor dem Servieren mit der sauren Sahne verfeinern.
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Rezept von Hoolhern
vom 13.08.2011

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