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Margarethenplätzchen

1 Std 15 Minleicht
Margarethenplätzchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Margarine200 gr.
Zucker200 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Eier2 Stk.
Mehl gesiebt400 gr.
Backpulver2 TL (gestrichen)
Blockschokolade100 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
15 Min
Ruhezeit:
30 Min
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1.Margarine u. Zucker/Vanillezucker schaumig schlagen. Ei für Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach dazugeben. Ab der Zutat Mehl wird man einen Knethaken verwenden müssen. Der Teig ist zum Schluss sehr fest - aber noch cremig. Er fällt allerdings nicht mehr schwerreißend vom Löffel!

    2.Blockschokolade mit großen scharfen Messer "hobeln". Es werden unterschiedliche Stücke und Spähne fallen. Das ist so gewollt. Bitte keine gekauften Schokosplitter verwenden. Wenn später im fertigen Plätzchen mal dickere Schokostücke vorfindet ist das einfach Prima! Die Schokostücken/raspel zum Teig geben und unterrühren

    3.Falls der Teig zu fest wird, kann ggf noch ein Eßl Wasser unterarbeiten

    4.Mit 2 Teelöffel aufs Backblech geben. Nicht größer als Walsnüsse. Sie gehen noch auseinander! Bei 200 Grad gute 15 Minuten backen. Ich mag sie lieber etwas dunkler - andere lieber etwas heller. Vorsicht - Suchtgefahr!

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