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Backhendl

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Brathรคhnchen frisch1
Eier2
Mehl etwas
Paniermehl etwas
Salz, Pfeffer, Zitronenschalenabrieb, etwas sรผรŸe Sahne etwas
ร–l etwas
braune Butter etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Hรคhnchen in Stรผcke schneiden und die Haut entfernen

    2.Hรคhnchenteile mit Salz und pfeffer wรผrzen

    3.Panieren: 1. in Mehl wรคlzen 2. in Ei wenden (Ei mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und einen SchuรŸ sรผรŸe Sahne aufschlagen) 3. in Paniermehl wรคlzen

    4.Reichlich ร–l und braune Butter in der Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Hรคhnchenteile von allen Seiten goldbraun braten und anschlieรŸend bei 100ยฐ im Ofen ca. 20 min. nachziehen lassen .

    5.Dazu passen grรผner Salat und natรผrlich Kartoffelsalat wunderbar. Guten Appetit!

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    Rezept von sylvia57
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