Name: Saftige Brownies
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. Butter weich; 9 Stk. Eier; 2 EL Mehl gesiebt; 3 EL Maisstärkemehl; 1 Prise Salz; 300 gr. Bitterschokolade - mind 40 % Kakaoanteil; ½ TL Vanillezucker; 250 gr. Zucker

Saftige Brownies

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Butter weich	150 gr.
Eier	9 Stk.
Mehl gesiebt	2 EL
Maisstärkemehl	3 EL
Salz	1 Prise
Bitterschokolade - mind 40 % Kakaoanteil	300 gr.
Vanillezucker	½ TL
Zucker	250 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Backrohr auf 180 °C vorheizen. Schokolade schmelzen und mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier trennen. Nach und nach die Dotter unterrühren, dann das Mehl und die Maisstärke einrühren. Eiweiss mit Salz zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Masse gleichmässig auf ein mit Backalufolie (spart Mühe beim Abwasch) ausgelegtes kleines Backblech streichen. Im Backrohr ca. 20 min backen. Gut auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
2.Wer noch mehr verträgt.... schmeckt extrem lecker mit Vanille-Eis, Fruchtikus, Schlagsahne und Schokosauce
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Rezept von Conny1967
vom 10.07.2011

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