Kochen: Schweinegeschnetzeltes mit Pilzen, Gyros Art

Zubereitung

• 1.Olivenöl, Ajvar, Tomatenmark und Gewürzmischung vermischen.

• 2.Geschnetzeltes in eine Schüssel geben und mit der Marinade vermischen.

• 3.Nun für mindestens 1 Stunde (besser länger) in den Kühlschrank stellen.

• 4.Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

• 5.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin andünsten.

• 6.Dann Fleisch dazugeben und ebenfalls andünsten.

• 7.Nun mit dem Wasser die Schüssel in der das Fleisch lag ausspülen, damit auch die restliche Marinade noch mitgenommen wird. Anschließend in die Pfanne gießen.

• 8.Aufkochen, Deckel schließen und das Ganze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.

• 9.Anschließend Deckel wieder abnehmen und weitere 10-15 Minuten köcheln, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist.

• 10.Danach die Saure Sahne einrühren.

• 11.In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser kochen.

• 12.Nudeln auf Teller verteilen und den Pfanneninhalt darauf geben.

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  Rezept von rainbow3
  vom 06.07.2011

  
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