Name: Mascarpone-Lasagne
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel gehackt; 2 Stk. Knoblauchzehen gepresst; 50 g Speck gewürfelt; 300 g Hackfleisch gemischt; 1 Stk. Karotte; 1 Stk. Zucchini; 2 Stk. Tomaten gewürfelt; 4 stk Tomaten getrocknet; 1 Dose Tomaten Konserve geschält; 1 EL Tomatenpüree; 2 dl Rotwein; 100 g Mascarpone; Salz, Pfeffer, Paprika, italienische Kräuter; 1 Portion Bechamelsauce; 120 g Käse gerieben; ½ Pk. Lasagneblätter

Mascarpone-Lasagne

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel gehackt	1 Stk.
Knoblauchzehen gepresst	2 Stk.
Speck gewürfelt	50 g
Hackfleisch gemischt	300 g
Karotte	1 Stk.
Zucchini	1 Stk.
Tomaten gewürfelt	2 Stk.
Tomaten getrocknet	4 stk
Tomaten Konserve geschält	1 Dose
Tomatenpüree	1 EL
Rotwein	2 dl
Mascarpone	100 g
Salz, Pfeffer, Paprika, italienische Kräuter	etwas
Bechamelsauce	1 Portion
Käse gerieben	120 g
Lasagneblätter	½ Pk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl andämpfen, Speck und Hackfleisch dazugeben und anbraten.
2.Karotte und Zucchini an der Röstiraffel reiben und mit den Tomaten beigeben. Alles ca. 5 Minuten dünsten. Danach getrocknete Tomaten, Tomatenpüree und Dosentomaten beigeben und mit Rotwein ablöschen. Kräftig würzen und ca. 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
3.Den Mascarpone unter die fertige Sause mischen.
4.Lasagneblätter abwechslungsweise mit der Sause in eine Auflaufform schichten. Mit Bechamelsauce bedecken und mit Käse bestreuen. Bei 200° C ca. 30-45 Minuten überbacken.
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Rezept von S****5
vom 25.06.2011

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