Roter Käse wird zur Creme

Zubereitung

• 1.Gelatine in klatem Wasser einweichen.Rote Bete in grobe Würfel schneiden,Knobi ausziehen und grob hacken.

• 2.Bete,Knobi und Creme double pürieren,mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 3.Gelatin ausdrücken und auflösen,2 Teel Rote Bete Pü einrühren,dann restlches Pü einrühren.

• 4.Ziegenkäse zerdrücken + mit dem Kümmel unterheben.30 Min. kalt stellen.

• 5.Danach Sahne unterziehen und Creme auf kleine Glässer verteilen.

• 6.Camembert würfel,darüber streuen,Schnittlauch dazu und dann nochmals 30 Min. kalt stellen.

• 7.Mit Schnittlauch bestreut servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 12.06.2011

  
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