Ratatouille
45 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Ratatouille 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Aubergine frisch | 1 |
| Zucchini frisch | 1 |
| Champignons | 150 g |
| Zwiebeln | 1 große |
| Knoblauch | 1 Zehen |
| Mais | 1 Dose |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Tomaten Konserve gehackt | 1 Dose |
| Tomaten passiert | 1 Päckchen |
| Italienische Kräutermischung | etwas |
| Paprikapulver scharf | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Paprika rot | 1 |
| Öl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)145 (35)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett0,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)145 (35)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett0,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.1. Aubergine aufschneiten, mit Salz bestreuen und zur Seite legen. 2. Zucchini, Pilze, Paprika, Zwiebeln, Knobi waschen und würfeln. 3. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse nach und nach anbraten. 4. Aubergine abwaschen, würfeln und ebenfalls anbraten. 5. Mais und Tomatenmark hinzugeben. 6. restliche Zutaten hinzufügen, je nach Bedarf noch einen Schluck Wasser hinzu. 7. bei mittlerer Hitze ca. 20 min köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Als Beilage empfehle ich Nudeln oder Bagett. Guten Apetitt!
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vom
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