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Quark -Sahne - Torte

4 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Teig
Eier2
Zucker50 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Backpulver1 TL
Mehl100 gr.
Belag
Milch¼ Liter
Zucker200 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Eigelb3
Salz1 Prise
Zitronensaft1 EL
Gelatine12 Blatt
Quark500 gr.
Schlagsahne / Cremfine¼ Liter
Eine Handvoll Berren Ihrer Wahl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Min
  • 1.Vom Teig: Eier, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Dann das mehl und das Backpulver unterheben. Der so entstandene Teig in eine Springform füllen und diesen bei 175°C ca 30 min lang backen.

    2.Boden wenn er fertig gebacken ist auskühlen lassen. Am besten auf einer Tortenplatte. Später einen Tortenring um den Boden machen. Gelantine in H²O- Bad einweichen. Gelantine mit ca 3 Eß. Wasser in einem Topf auflösen.

    3.Milch Zucker, Vanillezucker und Eigelb Cremig schlagen. Die Aufgelöste Gelantine dazu. Unter die Masse kommt jetzt der Quark. Zuletzt wird die Geschlagene Sahne und die Beeren untergehoben. Das Ganze wird jetzt auf denausgekühlen Boden gegeben.

    4.Das ganze wird jetzt in den Kühlschrank zum festwerden geben. Bestenfalls über Nacht. Ich mache vor den Servieren noch zusätzlich ein paar beeren und ein paar Sahnetupfen auf die Torte. Guten Appetit

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    Rezept von R****7
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