Name: Zucchinicreme Suppe Dieter´s Art
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 mittelgross Zucchini; 2 mittelgross Kartoffel; 1 kleine Zwiebel gehackt; 1 Stück Knoblauchzehen gehackt; 1 Liter Gemüsebrühe; ¼ Liter Süße Sahne; 1 EL Olivenöl nativ; 4 EL (gestrichen) Crème fraîche; 4 TL Kürbiskernöl; 1 Prise Chili aus der Mühle; 1 Teelöffel (gestrichen) Salz; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle schwarz

Zucchinicreme Suppe Dieter´s Art

30 Minleicht

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Zucchinicreme Suppe Dieter´s Art - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini	2 mittelgross
Kartoffel	2 mittelgross
Zwiebel gehackt	1 kleine
Knoblauchzehen gehackt	1 Stück
Gemüsebrühe	1 Liter
Süße Sahne	¼ Liter
Olivenöl nativ	1 EL
Crème fraîche	4 EL (gestrichen)
Kürbiskernöl	4 TL
Chili aus der Mühle	1 Prise
Salz	1 Teelöffel (gestrichen)
Pfeffer aus der Mühle schwarz	2 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zucchini waschen und Würfeln, Kartoffel Schälen und Würfeln. Zwiebel und Knoblauch Schälen und Hacken.Alle Zutaten in einem Topf mit der Gemüsebrühe und den Gewürzen weich kochen, danach Sahne und Olivenöl dazugeben, abschmecken und Alles pürieren.
2.In Tiefen Tellern anrichten und zum Garnieren einen Teelöffel Kürbiskernöl und einen Klecks Creme Fraiche dazu geben.
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Rezept von Villenbach1
vom 14.05.2011

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