Püree von Brokkoli
einfach
Bild 1 von 1 Rezept: Püree von Brokkoli 
Weitere Rezepte
Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Sauce
Balearischer Kartoffelsalat
~Beilage~ gebratene Brokkoliröschen
Fischstäbchen mit Bauerngemüse
Winterkabeljau/ Selleriepürree/ ostfriesische Salzstangen/ Senfvinaigrette
Gebratener Leberkäse mit Rahmgemüse
Blumenkohlauflauf
Grüne Sauce mit gekochten Eiern und Pellkartoffeln
Eierragout
Königsberger Klopse
Hähnchenfilet mit Selleriepüree
"Zander auf Knisterfinken-Kartoffelpüree" kochbar Challenge 3.0.(2021 März)
Gekochte Eier in Petersiliensauce mit Rahm-Kohlrabi und Kartoffeln
Knusprige Fisch-Sticks mit Brokkoli und Kartoffelstampf
Seelachsfilet mit grünen Bohnen und Möhren-Kartoffel-Stampf
Kasseler mit herzhaften Sauerkraut und Kartoffel-stampf
Knusper-Bratfisch mit Kenia-Bohnen und Kartoffelstampf
Kotelett-Kammscheiben-Champignons-Kartoffeln
Leberkäse mitgrünen Bohnen und Kartoffelstampf
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Brokkoli | 300 gr. |
| Stich Butter | etwas |
| muskatnuss, frisch gepresster Zitronensaft, Pfeffer | etwas |
| Kräutersalz -Ca. Angaben- | etwas |
| Eigelb | 1 |
| Sahne 10% Fett | 1 ½ EL |
| Gemüsebrühe heiß -hab ich ausgetestet- | 80 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)996 (238)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate19,8 g
Fett16,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)996 (238)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate19,8 g
Fett16,2 g
Zubereitung
1.Brokkoli waschen, in Röschen teilen. In Salzwasser weich kochen. Wasser abgießen und stampfen Gemüsebrühe zugeben sowie BUTTER und leicht köcheln Mit Zitronensaft,Muskatnuss,Pfeffer, Kräutersalz abschmecken.
2.Eigelb mit Sahne quirlen und in das ausgeschaltete Püree langsam heben. Schnell verrühren. Fertig. Schmeckt sehr gut zu Salzkartoffeln und wer will dazu Fleisch.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****1
vom
Kommentare zu „Püree von Brokkoli“