Blitzgurken

Zubereitung

• 1.Die Gurken abschrubben und in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden. Aus den anderen Zutaten einen kräftigen Sud kochen. Die Gurkenstückchen darin portionsweise kurz aufkochen und dann mit dem Schaumlöffel wieder herausnehmen.

  2.Die Gurken in einen Steintopf ( oder in Gläser) schichten und mit dem heißen Sud übergießen. Den Topf mit Folie verschließen (Gläser verschrauben). Die Gurken können gleich nach dem Erkalten gegesssen werden.

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  Rezept von w****a
  vom 06.05.2011