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Senfgurken

50 Minleicht
Senfgurken - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schlangengurken2 kg
Branntweinessig weiß½ Liter
Wasser½ Liter
Streuzucker500 gr.
Salz3 TL
Einmachgewürz incl. Senfkörnern2 EL
Einmachhilfe1 Päckchen
Zwiebeln2 Stk.
Dill1 Bund
Gläser4 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

  • 1.Die Gurken schälen, halbieren und mit einem Teelöffel die Samen von oben nach unten herauskratzen. Gurken in 2cm Stücke schneiden oder in Stifte, welche aber dem Glas angepasst werden sollen.

    2.Dann Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zwiebelringe in die 4 sauberen Gläser verteilen. Dill waschen, trocken schütteln und möglichst große Abschnitte zu den Zwiebeln in die Gläser geben.

    3.Die restlichen Zutaten in einen Kochtopf geben und alles kurz aufkochen. Die Gurkenstücke dem kochenden Sud für 2-3 Min. hinzu geben und mitköcheln lassen.

    4.Gurken mit einer Schaumkelle in ein Abtropfsieb geben und in die vorbereiteten Gläser verteilen. Mit dem heißen Sud auffüllen.

    5.Sofort mit den Deckeln verschließen und bis zum Abkühlen auf den Kopf stellen.(die Gläser) Nach 4-6 Wochen kann man die Senfgurken probieren.

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