"HAUPTGERICHT" Broccoli-Kartoffel-Gratin mit Putenschnitzel

Zubereitung

• Gemüse

  1.Broccoli putzen und in Röschen schneiden. In ausreichend Salwasser kurz blanchieren. Kartoffeln schälen und in Scheiben holen und in ausreichend Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen.

• Gratin-Soße

  2.Sahne, Milch, Sauce Hollandaise und Schmelzkäse in einen topf geben und unter rühren erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

• Putenschnitzel

  3.Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

• Auflaufform

  4.Ganz unten kommen die Putenschnitzel, dann die Kartoffelscheiben und dann der Broccoli, dann mit der Soße übergießen. Auflaufform mit Alufolie bedecken und dann ab in den Ofen bei 180 Grad für 30 Minuten.

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  Rezept von S****4
  vom 06.05.2011

  
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