Kartoffelsuppe

Zubereitung

• 1.Kartoffeln in nicht zu kleine Würfel schneiden

  2.Suppengrün + eine Zwiebel klein würfeln

  3.Suppengrün + Zwieben anschwitzen Mit heißer Fleischbrühe ablöschen Kartoffeln - Lorbeerbläter - Pimentkörner dazugeben ca 20 Minuten kochen lassen bis Kartoffeln weich sind

  4.Inzwischen Speck und die zweite Zwiebel fein würfeln In der Pfanne anbraten

  5.Petersilie, in einer Tasse mit einer Schere, kleinschneiden

  6.Wenn die Kartoffeln weich sind mit einem Kartoffelstampfer grob durchstampfen

  7.Speck-Zwiebel mischung dazugeben Petersilie unterrühren

  8.Jetzt erst eventuell noch Salz zugeben

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  Rezept von Mixer
  vom 06.04.2011

  
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