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Pasta Cruda

30 Minleicht
Pasta Cruda - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Capellini200 g
Kirschtomaten200 g
Oliven schwarz entsteint50 g
Kräutermischung italienisch etwas
Mascarpone4 EL
Pfeffer etwas
Meersalz etwas
Parmesan60 g
Rucola2 Handvoll
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Nudeln nach Pasckungsanleitung garen, abgießen etwas Nudelwasser zur Seite nehmen.

    2.Kirschtomaten würfeln, Oliven in Ringe schneiden. 4 EL Mascarpone in eine Schussel geben. Kirschtomaten mit Oliven und Kräutern unter den Mascarpone rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    3.Rucola waschen, abtropfen lassen. Den Rucola mit 2 EL Nudelwasser und dem Parmesan unter die Maascarponecreme mischen. Mit den Capellini vermischen und sofort servieren.

    4.Schmeckt super -- Bilder sind dabei --

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    Rezept von h****u
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