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Bruschetta

20 Minleicht
Bruschetta - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Baguette-Brötchen1 Stk
Tomaten2 Stk
oder mehrere kleine Tomaten etwas
Basilikumblätter8 Stk
Mozarella60 g
Olivenöl1 EL
Balsamico-Creme1 EL
Zitronensaft1 EL
Knoblauchzehe½ Stk
Salz, Pfeffer, Zucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Die Tomaten sehr fein würfeln (bei großen evt. das Kerngehäuse entfernen, damit die Masse nicht zu flüssig wird, so würde das Brot unnötig aufweichen), den Mozarella zupfen, den Basilikum kleinhacken. Dann mit den Aromaten vermengen und abschmecken. Das Brot in 3 cm dicke Scheiben schneiden und Toasten. Danach mit dem angeschnittenen Knoblauch einreiben. Die Bruschettamasse daruaf verteilen. Mit Basilikum garnieren. Schmeckt mindestens genauso gut mit Vollkornbrot und ist zusätzlich gesünder ;)

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    Rezept von Susanw87
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