Bruschetta

Zubereitung

• 1.Die Tomaten in würfel schneiden, den Basilikum fein hacken, Knoblauch fein hacken und alles vermischen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

  2.Das Ciabattabrot in Scheiben schneiden und mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 150 C° ca. 5-10 Minuten erwärmen, damit es knusprig wird.

  3.Brot aus dem Ofen holen und mit 1-2 EL der Tomatenmischung belegen. Wer mag mit etwas Balsamicocreme servieren.

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  Rezept von S****4
  vom 07.11.2010