Preiselbeer-Philadelphiatorte

Zubereitung

• 1.Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben, den Beutel verschließen und die Kekse mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln.

• 2.Die Butter in einem Topf schmelzen, mit den Keksbröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.

• 3.Philadelphia mit Joghurt und Zitronensaft verrühren.

• 4.Gelatine mit 6 EL kaltem Wasser 5 Min. quellen lassen. Ein 3/4 Glas Preiselbeeren und den Zucker zugeben und alles unter Rühren erwärmen, bis sich die Gelatine gelöst hat. Zügig unter die Käse-Joghurt-Masse rühren.

• 5.Creme in die Springform füllen und glatt streichen. Mit einem kleinen Löffel kleine Mulden in die Masse drücken und mit Preiselbeeren füllen. Torte für min. 4 Stunden kühlen.

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  Rezept von S****3
  vom 03.03.2011

  
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