Name: eingelegte Gebratene Makrelenfilets
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 12 Stück Makrelenfilet; ½ Liter Essig; ¾ Liter Wasser; 5 Stück Lorbeerblätter; 3 Stück Pimentkörner; 5 Esslöffel Zucker; 50 Gramm Senfkörner; Pfeffer; 4 Stück Zwiebeln frisch; 2 Stück Schalotten frisch; Salz

eingelegte Gebratene Makrelenfilets

30 Minleicht

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eingelegte Gebratene Makrelenfilets - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Makrelenfilet	12 Stück
Essig	½ Liter
Wasser	¾ Liter
Lorbeerblätter	5 Stück
Pimentkörner	3 Stück
Zucker	5 Esslöffel
Senfkörner	50 Gramm
Pfeffer	etwas
Zwiebeln frisch	4 Stück
Schalotten frisch	2 Stück
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.1.Die Makrelenfilets salzen und mehlen und sehr scharf anbraten,kurz vor verbrannt
2.2. Den Essig,das Wasser und die Gewürze aufkochen und 15 min kochen lassen.Die Gewürze am besten in ein Gewürzei geben.
3.3.Die Makrelenfilets in eine feuerfeste Schüssel geben und den Sud nebst Gewürzei dazugeben.
4.4. Die Zwiebeln und Schalotten in Ringe schneiden und auf die Filets geben. Das ganze 3-4 Tage ziehen lassen.
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Rezept von Juma04
vom 22.02.2011

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