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Nudeln: Spaghetti mit Ruccola und Mozzarella

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Nudeln: Spaghetti mit Ruccola und Mozzarella - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spaghetti500 Gr.
Knoblauchzehen2 Stk.
Rauke100 Gr.
Cocktailtomaten200 Gr.
Mozzarella2 Stk.
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Chili aus der Mühle etwas
etwas Olivenöl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Spaghetti wie gewohnt kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und pressen. Rucola waschen, trocknen und evtl. klein zupfen. Tomaten ebenfalls waschen und halbieren. Den Mozzarella mit Küchenpapier trockentupfen und in kleine Würfel schneiden. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben. Den Knoblauch in heißem Öl kurz anbraten. Die restlichen Zutaten (Spaghetti, Tomaten, Mozzarella) dazugeben und alles gut miteinander vermengen. Mit den Gewürzen nach Belieben abschmecken. Auf einem Pastateller anrichten, mit dem Rucola bestreuen und heiß servieren. Guten Appetit!

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