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Bratwurst-Nudelpfanne mit buntem Gemüse

30 Minleicht
Bratwurst-Nudelpfanne mit buntem Gemüse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bratwürste grob400 g
Broccoli frisch200 g
Romanesco200 g
Romatomaten2 Stück
Peperoni rot1 Stück
Gemüsebrühe heiß750 ml
Olivenöl1 EL
Nudeln Penne200 g
Creme/Schmand 20% Fett100 g
Petersilie gehackt1 EL
Schnittlauch frisch gehackt1 EL
Parmesan frisch gerieben etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Bratwürste in ca. 2 cm Stücke schneiden. Broccoli und Romanesco in Röschen teilen. Tomaten ebenfalls in Stücke schneiden und Peperoni fein hacken.

    2.Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Bratwurststücke darin rundum anbraten. Broccoli und Romanesco zugeben kurz anbraten. Mit der heißen Gemüsebrühe ablöschen. Nudeln dazu und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.

    3.Tomatenstücke und Peperoni zugeben, Schmand unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

    4.Mit Petersilie und Schnittlauch bestreut servieren. Auch lecker mit Parmesan bestreut.

    5.-- Bilder sind dabei --

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