Osterkuchen

Zubereitung

• 1.Getrockneten Früchte in winzige Würfel schneiden und mit den Rosinen und 1El Mehl vermischen.Butter mit dem Zucker schaumig rühren,nach und nach die Eier unterrühren.Das restliche Mehl mit Vanillezucker und dem Backpulver vermischen und unter den Teig rühren.Den Backofen auf 175° vorheizen.Rum,Milch,Salz,Nüsse,Zimt,

• 2.Zitronensaft und Nelken hinzufügen und alles gut durchrühren. Kastenform ausfetten und den Teig hineinfüllen.Im vorgeheizten Backofen 2 Stunden backen.Teigoberfläche nach einiger Zeit eventuell mit Alufolie abdecken,damit sie nicht zuschwarz wird.Den Kuchen im Ofen auskühlen lassen.Kuchen vor dem Servieren in 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

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  Rezept von C****0
  vom 12.02.2011