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Mela`s "STRAMMER OTTO"

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Roggenbrot oder anderes2 Scheiben
Eier Freiland2
Schweinebraten, z.B. vom Vortag2 Scheiben
Käse, z.B. Gouda2 Scheiben
Salz etwas
Pfeffer etwas
Petersilie gehackt etwas
Öl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Die beiden Scheiben Schweinebraten erhitzen und auf die beiden Scheiben Roggenbrot legen.

  • 2.Die beiden Scheiben Käse auf dem Fleisch verteilen.

  • 3.Backofen auf 220 Grad Celcius vorheizen und das belegte Brot in den Backofen schieben u. ca. 10 Minuten überbacken.

  • 4.Zwischenzeitlich Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eier aufschlagen u. in die heiße Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken (=Spiegelei)!

  • 5.Überbackenes Brot aus dem Ofen nehmen, auf einem Teller anrichten, die Spiegeleier obenauf legen und mit gehackter Petersilie garnieren!

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    Rezept von Mela75
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