Dorade gebacken

Zubereitung

• 1.Die Doraden säubern und die Fleischseiten in Abststand von 2,5 cm einschneiden. Wer die Haut nicht mitisst braucht die Fische vorher nicht schuppen.

• 2.Die Fische beiseitig mit Olivenöl bepinseln. Danach außen und innen salzen und peffern, In die Einschnitte Zitronenspalten und gegackten Dill stecken. Weiteren Dill und einige Zitronenstücke ins innere der Fische geben.

• 3.Jetzt die Fische auf ein Backbleck legen, mit etwas groben Meersalz bestreuen und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten bei 160° backen.

• 4.Ein gutes Brot und ein leckerer Wein dazu können nicht schaden.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von K****4
  vom 07.01.2011

  
• Weiterlesen