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Oma`s Schokoladen-Likör

30 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Schokolade dunkel150 Gramm
Milch0,70 Liter
Zucker250 Gramm
Eier3
Cognac½ Liter
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Eier trennen. Verwendet wird nur das Eigelb.

    2.Die Milch in einem Topf erwärmen. In einem anderen Topf die Schokolade etwas erwärmen. Nach und nach die Milch dazugeben, die Schokolade so verdünnen und darin völlig auflösen.

    3.Nun den Zucker und die Eigelb unterrühren.

    4.Das Ganze auf kleiner Flamme mit einem Schneebesen so lange schlagen, bis es anfängt zu kochen. Gleichmäßig schlagen!!

    5.In eine Schüssel kaltes Wasser füllen und den Topf mit der Schokolade reinstellen. Den Cognac unterrühren. Das Gemisch solange rühren, bis es völlig erkaltet ist.

    6.Den Likör in eine oder mehrere kleine Flaschen abfüllen, gut verschließen und kühl aufbewahren.

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    Rezept von sunnysunshine
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