Scharfes indisches Chili-Huhn

Zubereitung

• 1.Alle Chillies Tomatenmark, Knoblauch, Currypaste, Chilipulver,Zucker und etwas im Mixer zu einer glatten Paste pürieren.

• 2.Öl in einer Pfanne erhitzen.Kreuzkümmelsamen zufügen und bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 2 min anrösten, bis sie aufplatzen und ihr Aroma entfalten. Dann Zwiebel und Curryblätter zugeben und 5 min. unter Rühren dünsten.

• 3.Die Chilipaste in die Pfanne geben und 2 min. mitdünsten. Dann Kreuzkümmel, Koriander Kurkuma Tomaten und die Brühe zugeben. Aufkochen dann die Hitze reduzieren und die Sauce 5 min. köcheln lassen.

• 4.Hähnchenbrustfilets und Garam Masala zufügen.

• 5.Die Pfanne abdecken und 20 min sanft köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.

• 6.Das fertige Gericht sofort mit Reis und Joghurt als Beilage servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von bonnerkoch
  vom 24.12.2010

  
• Weiterlesen