Spekulatius - Zimt - Torte

Zubereitung

• 1.Butter schmelzen, Spekulatius fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter verkneten und gleichmäßig in eine Springform drücken . Kalt stellen.

  2.Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

  3.Mascarpone , Quark , Zucker , Vanillinzucker , Zitronensaft und Zimt verrühren. Gelatine ausdrücken , auflösen und in die Mascarponecreme zügig einrühren.

  4.Sahne steif schlagen und unter die Masse rühren. Die Masse auf dem Tortenboden verteilen und glatt streichen. Dann 2 - 3 Stunden kalt stellen.

  5.Marzipan mit dem Puderzucker verkneten. Anschließend die Marzipan in zwei Hälften teilen. Die eine Hälfte mit der roten Lebensmittelfarbe einfärben , dann die andere Hälfte mit der blauen Lebensmittelfarbe einfärben.

  6.Die eingefärbte Marzipan getrennt voneinander ausrollen und Sterne ausstechen. Dieses dann dekorativ auf die Torte legen und zum Schluss mit Zimt & Zucker bestreuen.

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  Rezept von Teufelchen44
  vom 22.12.2010

  
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