Süsse Verführung - BCW

Zubereitung

• 1.4 Dosen gezuckerte Kaffeesahne (ungeöffnet ) in einen hohen Kochtopf stellen und diesen mit Wasser auffüllen. die Dosen müssen mit Wasser bedeckt sein. Das ganze 2 Stunden kochen. Damit die gezuckerte Kaffeesahne in den Dosen gleichmässig karamelisieren kann, ist es gut diese im Wasserbad jede halbe Stunde zu wenden. Nach den 2 Stunden Kochzeit die Dosen aus dem Wasserbad holen und öffnen. !!! Vorsicht !!! da die Dosen im heissen Zustand geöffnet werden müssen besteht Spritzgefahr, es ist angeraten diese vor dem öffnen mit einen feuchten Tuch abzudecken. Den Inhalt der Dosen in eine Schüssel geben und mit Whisky, Wodka, Weinbrand oder Kirschlikör ( ganz nach eigenem Geschmack ) versetzen. Die warme Flüssigkeit sofort in dekorative Flaschen abfüllen und verschliessen. Der erste Geschmackstest ist dem Koch vorbehalten Es ist eine leckere, süsse Versuchung für den Eigenbedarf oder als kleines Mitbringsel für Familie oder Freunde

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  Rezept von HOCI
  vom 13.12.2010

  
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