Name: Peffersauce Bordeaux
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kl. Zwiebel; 20 g Butter; 1 Knoblauchzehe; 2 EL feine Kräuter; Petersilie,Dill,Basilikum,Majoran; 2 EL Zitrone frisch; ½ EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 EL Bouillon Pur; ¼ Liter Bordeauxwein,rot; 1 TL Sojasoße dunkel; 1 Prise Salz; 20 g Butter; 20 g Mehl

Peffersauce Bordeaux

25 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Zwiebel	1 kl.
Butter	20 g
Knoblauchzehe	1
feine Kräuter	2 EL
Petersilie,Dill,Basilikum,Majoran	etwas
Zitrone frisch	2 EL
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer	½ EL
Bouillon Pur	4 EL
Bordeauxwein,rot	¼ Liter
Sojasoße dunkel	1 TL
Salz	1 Prise
Butter	20 g
Mehl	20 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Zwiebeln fein reiben und in der Butter andünsten,Knobizehe pressen und mit den Kräutern,l Zitronensaft und Pfeffer zur Zwiebel geben. Bouilon und Wein dazu geben und aufkochen lassen.
2.Aus Butter und Mehl einen Butterkloß rühren und in der Sauce auflösen. 5 Min. kochen. Sauce mit Sojasauce und evtl. etwas Salz abschmecken und durch ein Sieb streichen. Fertig und sehr lecker.
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Rezept von h****n
vom 10.12.2010

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Kommentare zu „Peffersauce Bordeaux“

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