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Grillschinken mit Stampes

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Grillschinken1 kg
durchwachsener Räucherspeck150 gr
Kartoffeln1 kg
Schmalz30 gr
Zwiebeln2
Sauerkraut750 gr
Salz, Pfeffer, Zucker, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt etwas
Wasser250 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.- Den Grillschinken ca 2 Stunden im Backofen braten STAMPES - Den Räucherspeck kochen - Die Kartoffeln garen und zerstampfen - Im Schmalz die Zwiebeln dünsten. - Sauerkraut, Gewürze und Wasser hinzufügen und 30 Minuten kochen - Die zerstampften Kartoffeln, das gegarte Sauerkraut und den gewürfelten Speck mischen. - Mit etwas Fleischbrühe abschmecken

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    Rezept von K****r
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