Name: Steinpilzsuppe
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Steinpilze frisch in Würfel geschnitten; 2 kleine Zwiebeln in Würfel; 2 Knoblauchzehen in Würfel; 200 ml Sahne; 500 ml Hühner- oder Kalbsfond; 1 EL Butter; ½ TL getr. Thymian, frischer ist besser; Salz und Pfeffer

Steinpilzsuppe

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Steinpilze frisch in Würfel geschnitten	300 g
kleine Zwiebeln in Würfel	2
Knoblauchzehen in Würfel	2
Sahne	200 ml
Hühner- oder Kalbsfond	500 ml
Butter	1 EL
getr. Thymian, frischer ist besser	½ TL
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebeln und Knoblauch in der Butter glasig anbraten und die natürlich gut geputzten Steinpilze dazugeben und ca 5 min braten und immer wenden. Salz und Pfeffer und den Thymian dazugeben.
2.Wenn sie gut gebraten sind, dann den Fond dazugeben und ca 10 min. auf kleiner Hitze köcheln.
3.Steinpilzbrühe gut pürieren und 200ml Sahne dazugeben und nochmal aufkochen. GUTEN APPETIT
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Rezept von i****0
vom 12.11.2010

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Kommentare zu „Steinpilzsuppe“

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