Currymischung Spezial
10 Minleicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Koriandersamen | 1 EL |
| gelbe Senfkörner | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| schwarze Pfefferkörner | 1 TL |
| Kurkuma | 4 EL |
| Paprika edelsüß | 4 EL |
| Ingwerpulver | 1 TL |
| Curry | 4 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Koriander, Senf- und Pfefferkörner und Kreuzkümmel in einer Bratpfanne bei kleinster Hitze unter gelegentlichem Hin- und Herbewegen der Pfanne ohne Fett rösten bis es gut riecht, auskühlen lassen. Im Mörser fein mahlen und in eine Schüssel geben. Curry, Kurkuma, Paprika und Ingwerpulver beigeben, gut mischen, in ein Glas mit Schraubverschluss füllen, gut verschlossen, kühl und dunkel ca. 1 Jahr haltbar.
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vom
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