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Currymischung Spezial

10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Koriandersamen1 EL
gelbe Senfkörner1 TL
Kreuzkümmel1 TL
schwarze Pfefferkörner1 TL
Kurkuma4 EL
Paprika edelsüß4 EL
Ingwerpulver1 TL
Curry4 EL

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min
  • 1.Koriander, Senf- und Pfefferkörner und Kreuzkümmel in einer Bratpfanne bei kleinster Hitze unter gelegentlichem Hin- und Herbewegen der Pfanne ohne Fett rösten bis es gut riecht, auskühlen lassen. Im Mörser fein mahlen und in eine Schüssel geben. Curry, Kurkuma, Paprika und Ingwerpulver beigeben, gut mischen, in ein Glas mit Schraubverschluss füllen, gut verschlossen, kühl und dunkel ca. 1 Jahr haltbar.

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    Rezept von M****9
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