Name: Wirsing-Tomaten-Salat
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. zarter Wirsing in Streifen - blanchiert; etwas Rucola; 10 Stk. Kirschtomaten; 1 EL Pinienkerne - geröstet; 1 TL weißer Balsamico; 1 TL Olivenöl; 60 gr. Parmaschinken

Wirsing-Tomaten-Salat

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


zarter Wirsing in Streifen - blanchiert	150 gr.
etwas Rucola	etwas
Kirschtomaten	10 Stk.
Pinienkerne - geröstet	1 EL
weißer Balsamico	1 TL
Olivenöl	1 TL
Parmaschinken	60 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Den abgetropften Wirsing mit Rucola und Tomaten anrichten. Den gerollten Parmaschinken dazu legen.
2.Mit den Pinienkernen bestreuen.
3.Mit dem Dressing aus Essig, Gewürzen und Öl beträufeln.
4.Dazu gibt es Vollkorn-Ciabatta oder Vollkornbaguette
5.Guten Appetit!
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Rezept von LauraJane27
vom 10.11.2010

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