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Knuspriger Schweinebraten mit chin. Broccoli (Kana Moo Krob)

20 Minleicht
Knuspriger Schweinebraten mit chin. Broccoli (Kana Moo Krob) - Rezept

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
dicke Scheiben Schweinekrustenbraten (in Streifen oder Wรผrfeln)2
Sojaรถl3 EL
Stรคngel chinesischer Brokkoli (in 2 cm langen Stรผcken)3
Frรผhlingszwiebeln2
Knoblauchzehen (zerdrรผckt)4
rote Currypaste50 gr.
oder mehr rote Thai Chili Prik Kee Noo1
Austernsauce2 TL
helle Soja Sauce1 TL
Tasse Geflรผgel- oder Fleischbrรผhe1
Fischsauce2 TL
eine Prise Palm- oder Rohrzucker etwas
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.ร–l in einem Wok oder Pfanne erhitzen und Knoblauch und Chilipaste darin kurz anbraten, der Knoblauch soll keine Farbe nehmen. Schweinebratenstรผcke, kleingeschnittene Frรผhlingszwiebeln und chinesischen Brokkoli zugeben. Ca 3 Minuten unter Rรผhren braten. Sojasauce, Austernsauce und Brรผhe zugeben und weiter braten bis die Flรผssigkeit deutlich reduziert ist. Mit Zucker, Fischsauce und frisch gemahlenem Pfeffer wรผrzen und mit roter Chili garniert servieren. Beilagen: gedรคmpfter Thai Jasminreis

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