Name: Argentinische Bratwurst mit Serranoschinken, Oliven, Aioli und Brot (Frank Fussbroich)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Argentinien
Ingredients: 2 Stk. Eigelb; 300 ml Öl; 1 Bund Bärlauch frisch; ½ Stk. Zitrone; 1 Prise Salz; 4 Stk. Bratwurst; 200 gr. Oliven; 300 gr. Serranoschinken; 2 Stk. Baguette

Argentinische Bratwurst mit Serranoschinken, Oliven, Aioli und Brot (Frank Fussbroich)

1 Stdmittel-schwer

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Argentinische Bratwurst mit Serranoschinken, Oliven, Aioli und Brot (Frank Fussbroich) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Eigelb	2 Stk.
Öl	300 ml
Bärlauch frisch	1 Bund
Zitrone	½ Stk.
Salz	1 Prise
Bratwurst	4 Stk.
Oliven	200 gr.
Serranoschinken	300 gr.
Baguette	2 Stk.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Eigelbe in eine Schale geben und verühren. Nun ganz langsam das Öl dazugeben und aufschlagen, bis es eine cremige Masse ergibt. Anschließend ein paar Spritzer Zitrone, Salz und Bärlauch dazugeben. (Man kann auch 200 g fertiggekaufte Aioli verwenden).
2.Zum Abschluss die Bratwurst 4 Minuten goldbraun auf dem Grill grillen. Zusammen mit den eingelegten Oliven, dem Serranoschinken, der Aioli und den Baguettes servieren.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 09.11.2010

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