Pfirsiche - Schmand - Torte

Zubereitung

• 1.Zubereitung : Fett in Würfeln , Mehl , Zucker , Backpulver und Ei verkneten . Mitbemehlten Händen in eine Springform ( 26 cm O ) drücken . Dabei ca. 3 cm Rand hochziehen .

  2.Teigboden mehrmals mit der Gabel einstechen . Dann ca. Minuten kühl stellen . In der zwischenzeit die Pfirsische abtropfen lassen , den Saft dabei auffangen .

  3.3/8 l Milch und Zucker aufkochen . Puddingpulver mit der restlichen Milch glattrühren . In die kochende Milch einrühren und auf kochen lassen . Schmand unterrühren , sofort in die Springform geben und glattstreichen .

  4.Die gestreiften Pfirsische darauf verteilen . Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 11/4 Stunden backen . In der Form auskühlen lassen . 1/4 l Pfirsischsaft mit dem roten Tortengußpulver vermischen und unter Rühren aufkochen lassen . Dann mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen .

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  Rezept von 1****e
  vom 04.10.2010

  
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