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Kräuterlachssteak auf mediteranem Gemüse

einfach

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Zutaten

Zutaten fĂĽr 2 Personen
Lachs Steak2 StĂĽck
Zucchini1 StĂĽck
Paprika rot½ StĂĽck
Paprika gelb½ StĂĽck
Buschbohnen frisch100 g
Tomate1 StĂĽck
Zwiebel rot1 StĂĽck
Knoblauchzehen gepresst1 StĂĽck
Champignons50 g
Salz, Pfeffer etwas
Oregano etwas
Zitronenthymian etwas
Liebstöckel etwas
Zitrone frisch etwas
Chili etwas
Petersilie etwas
Basilikum etwas
Oliven schwarz entsteint10 StĂĽck
Olivenöl extra vergine etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Kräuter fein hacken. Alle GemĂĽsesorten waschen, putzen und in StĂĽcke schneiden. Zwiebel fein hacken und Knoblauch durchpressen.

    2.2 EL Olivenöl mit der Hälte der Kräutern vermischen und die Lachssteaks damit bepinseln. 30 Minuten ziehen lassen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Lachssteaks daarin von beiden Seiten 2 Minuten baraten. Pfanne in den Backofnstellen und 10 Minuten bei 7o ° ziehen lassen.

    3.Gleichzeitig in einer weiteren Pfanne Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. Kräuter zugeben und weitere 5 Minuten köcheln.

    4.GemĂĽse und Lachs zusammen servieren. -- Bilder sind dabei --

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    Rezept von h****u
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