Reispudding

Zubereitung

• 1.Vorbereitung: Zuerst muss die Stärke aufgelöst werden. Die Maisstärke und Wasser in eine Schüssel geben und so lange rühren, bis die Stärke aufgelöst ist.

  2.Danach die Milch und den Reis in einen Topf geben und auf niedriger Hitze erhitzen. Sobald die Milch kocht, muss man das ganze noch ca 15 Minuten weiterkochen und dabei gelegentlich umrühren. Jetzt den Zucker zugeben, gut vermischen und nochmal ca 10 Minuten kochen lassen(umrühren nicht vergessen, damit nichts anbrennt).

  3.Jetzt nach und nach die aufgelöste Stärke dazugeben und rasch untermischen. Alles ca 3 Minuten kochen und dabei vom Topfboden her umrühren. Den Pudding vom Herd nehmen, wenn er dick geworden ist.

  4.Danach füllt man eine Schüssel mit kaltem Wasser und in eine weitere Schüssel gibt man den Pudding. Die Schüssel mit dem Pudding zum Abkühlen in die Schüssel mit dem Wasser stellen und dabei den Pudding umrühren. Zum Schluss kann man den Pudding noch mit Zimt bestreuen. =)

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  Rezept von K****y
  vom 22.09.2010

  
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