Vollkornkekse mit Schokolade & Kaffee

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 190°C vorheizen. Zwei große Backbleche mit etwas Butter einfetten. Butter und Zucker in einer großen Schüssel vermischen. Das Ei zufügen und schaumig rühren.

  2.Mehl, Natron und Salz in eine große Schüssel sieben, Vollkornmehl und Weizenkleie zugeben und verrühren. Die Eimischung zugeben und vermengen. Schokoladentupfen, Haferflocken, Kaffee und Haselnüsse zufügen und gut verrühren.

  3.Jeweils 1 Esslöffel Teig zu einer Kugel formen, auf die Backbleche legen und mit einem Teelöffel flach drücken, dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen, da sie beim Backen noch aufgehen. 16-18 Minuten goldbraun backen lassen.

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  Rezept von Zickenmami76
  vom 15.09.2010