Falafel Bällchen

Zubereitung

• 1.Mit diesem Rezept kriegen wir 30 Bällchen. Kichererbsen mindestens 12 Stunden einweichen lassen, also am Besten, denn Tag davor. Dann abtropfen und pürieren. Petersilie, Frühlingszwiebel und Koriandergrün klein hacken. Knoblauch schälen und pressen. Alles gut mischen. Dann kommen die Gewürzen (Salz, Pfeffer, gemahlener Koriander) und der Backpulver, und noch mal kräftig mischen.

  2.Jetzt können wir die Bällchen formen, am besten geht das wenn die Händen feucht sind. Die Bällchen müssen frittiert werden, bis diese goldbraun aussehen.

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  Rezept von f****2
  vom 30.04.2008