Name: Pflaumenkuchen
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Ei; 100 Gramm Butter; 3 Esslöffel Puderzucker; 200 Gramm Mehl; 70 Gramm Marzipan Rohmasse; 1 Esslöffel Zimt; 2 Esslöffel Mandeln gemahlen; 2 Esslöffel Semmelbrösel; 2 Centiliter Amaretto; 500 Gramm Pflaumen frisch; 50 Gramm Aprikosenkonfitüre; Puderzucker

Pflaumenkuchen

45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Ei	1
Butter	100 Gramm
Puderzucker	3 Esslöffel
Mehl	200 Gramm
Marzipan Rohmasse	70 Gramm
Zimt	1 Esslöffel
Mandeln gemahlen	2 Esslöffel
Semmelbrösel	2 Esslöffel
Amaretto	2 Centiliter
Pflaumen frisch	500 Gramm
Aprikosenkonfitüre	50 Gramm
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Ei mit Butter, Puderzucker und Mehl verkneten. In Frischhaltefolie einpacken und 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Den Teig auf etwas Mehl ausrollen und in eine Kuchenform legen, kleinen Rand hochziehen. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
2.Marzipan mit Zimt, Mandeln, Semmelbrösel und Amaretto verkneten. Auf etwas Mehl ausrollen und auf den Teigboden legen. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und vierteln. Auf den Boden verteilen. Im Backofen bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.
3.Aprikosenkonfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen. Die Pflaumen damit bestreichen und den Kuchen noch 5 Minuten weiter backen. Abkühlen lassen. Aus der Form auf eine Tortenplatte geben. Den Teigrand mit Puderzucker bestreuen. Mit Schlagsahne servieren.
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Rezept von Cookies
vom 05.09.2010

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