SUPPE - Uta's Gemüsesuppe mit Wiener

Zubereitung

• 1.Als Erstes die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Diese in Salzwasser garen, abgießen und warm stellen.

  2.Nun die Instantbrühe in ca. 2,5 l Wasser aufkochen, darin dann das Suppengemüse garen. Anschließend die Kartoffelwürfel dazu geben.

  3.Zum Schluß etwas Margarine zerlassen, darin den gewürfelten Speck auslassen und mit Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Damit die Suppe leicht abbinden. Nun noch die Wiener erwärmen und zur Suppe servieren.

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  Rezept von B****e
  vom 27.08.2010