Zitronen-thymian saftfleisch

Zubereitung

• 1.die geschnittenen schweins schnitzel mit grillgewürz und kräutersalz einreiben und kurz in olivenöl anbraten (goldbraun). Schnitzel auf einen Teller legen pfannenrückstand mit c.a. 1/2 Liter wasser aufgießen und sahne hinzugeben. c.a 1 Esslöffel Tomatenmark hinzugeben und aufkochen lassen. Gut umrühren!! c.a. 5 Stämme zitronenthymian im Ganzen 1-2Minuten mitkochen wenn die souce leicht zitronig richt sofort wieder herausnehmen schnitzel c.a. 30 min in dem saft fertig dünsten als beilage am besten eierspätzle oder nockerl

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  Rezept von n****7
  vom 25.08.2010