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Schnitzel mit Zitronensauce

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Schweineschnitzel2
Butterschmalz2 TL
Fleischbrรผhe250 ml
Saft und Schale von 1/2 Bio-Zitrone etwas
Speisestรคrke1 EL
Sahne50 ml
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Schnitzel halbieren. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten je 2-3 Minuten braten. Herausnehmen, salzen und pfeffern, warm stellen.

    2.Den Bratensatz mit Fleischbrรผhe ablรถschen, den Zitronensaft dazugeben und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer wรผrzen. Die Speisestรคrke mit wenig Wasser anrรผhren und die Sauce damit abziehen. Die abgeriebene Zitronenschale und Sahne dazugeben, durchrรผhren. Die Schnitzel in die Sauce geben und etwa 5 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte ziehen lassen.

    3.Dazu schmecken Butter-Erbsen und Rรถsti-Ecken.

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    Rezept von tigerlilly63
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