1. Home
  2. Rezept

  3. Mostbratl

Mostbratl

40 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lungenbraten - Schweinefilet¾ kg
Salz etwas
Ingwer frisch etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Most - nicht ganz durchgegorener Apfel- od. Traubensaft¼ l
für dieses Rezept bitte Apfelmost etwas
Schweinsnetz1
Mehl20 gr.
Speck durchwachsen - Frühstücksspeck etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Den Lungenbraten (Filet) im ganzen Stuück mit Salz, Ingwer und Pfeffer gut einreiben.

    2.mit schmalen Speckstreifen bedecken, in ein Schweinsnetz einschlagen.

    3.bei 200 Grad C im Backrohr von allen Seiten braun braten, dabei öfters mit Bratensaft und Most übergießen.

    4.Vor dem Servieren Bratensaft mit Mehl stauben, mit Most aufgießen und kurz einkochen.

    5.Abmerkung: Gut schmecken dazu Kartoffelknödel und warmer Karautsalat. Der Mostbraten ist besonders schmackhaft, wenn er im Römertopf zubereitet wird.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Kluger
    vom
    Profilbild von Kluger

Auch lecker

Kommentare zu „Mostbratl“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich