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Fischklopse

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Fischfilet - nach Geschmack300 g
EiweiรŸ1
scharfer Dijonsenf1 EL
Meerrettich1 TL
Krรคuterbutter1 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mรผhle schwarz etwas
ร–l etwas
Semmelmehl etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Das Fischfilet in grobe Stรผcke schneiden und mit dem Zerkleinerer zerkleinern. Die Fischmasse in eine Schรผssel geben. Den Dijonsenf, den Meerrettich, das EiweiรŸ, Salz, Pfeffer und 3 EL Semmelmehl dazugeben. Alles gut verkneten.

    2.Mit feuchten Hรคnden Klopse daraus formen und fรผr mindestens 10 Minuten (besser 15) in den Gefrierschrank stellen. Dann in einer Pfanne ร–l erhitzen, die Klopse in Semmelmehl wenden und von beiden Seiten goldbraun braten. Zum SchluรŸ die Krรคuterbutter dazugeben lassen und aufschรคumen lassen.

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